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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4ωρ. 15 λεπτ.
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5ωρ.
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2ωρ. 20 λεπτ.
Piruletas con fresa
40 λεπτ.
Baklava cheesecake
10ωρ. 30 λεπτ.
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13ωρ. 10 λεπτ.
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2ωρ. 30 λεπτ.
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12ωρ. 35 λεπτ.
Carré de cordero con gratén de patata
1ωρ. 25 λεπτ.
Macarons de pistacho
2ωρ. 30 λεπτ.
Bao buns de solomillo de cerdo
2ωρ.
Magret de pato con puré de patatas
2ωρ.
Huevos onsen crujientes
2ωρ.
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1ωρ.
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1ωρ. 30 λεπτ.
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1ωρ. 45 λεπτ.
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1ωρ.
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1ωρ. 20 λεπτ.
Empanadas de humita
1ωρ. 30 λεπτ.
Pie de limón
3ωρ. 15 λεπτ.
Causa limeña
2ωρ. 45 λεπτ.
