Les promesses
Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons
2ч. 30 мин.
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
13ч. 10 мин.
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6ч. 10 мин.
Osso-buco cuisson lente et risotto au safran
4ч.
Poires au vin rouge
5ч.
Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre
1ч. 25 мин.
Macarons à la pistache
2ч. 30 мин.
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2ч. 20 мин.
Cheesecake baklava
3ч. 30 мин.
Pains Bao au porc à la sauce BBQ
2ч. 10 мин.
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
1ч. 40 мин.
Sucettes aux fraises
40 мин.
Œufs croustillants et chou
2ч.
Gâteau à la vapeur à l'orange et au Campari
1ч. 45 мин.
Gnocchi au fromage blanc et à la semoule avec sauce aux fruits frais
1ч.
Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
1ч.
Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède
1ч. 30 мин.
Îles flottantes à la rose
1ч. 20 мин.
Tartare de daurade à la vanille
1ч. 10 мин.
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 мин.
Saumon teriyaki sous-vide
1ч. 20 мин.
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2ч. 10 мин.
Raviolis à la truffe et au parmesan
3ч. 30 мин.
Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade
50 мин.
Gâteau au limoncello
2ч. 30 мин.
Croquettes de jambon, sauce béchamel express
9ч. 15 мин.
Aperol Sour avec mousse d'aquafaba
10 мин.
Crème brûlée portugaise
25 мин.
Rouleaux de crevettes Tempura
2ч. 40 мин.
Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée
1ч.
