Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

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Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

6 portions

Съставки

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1685.5 mg

Протеин 49.3 g

Калории 3015 kJ / 721.3 kcal

Мазнини 37.8 g

Фибри 6.5 g

Наситените мазнини 14 g

Въглехидрати 37.3 g

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