Tartare de daurade à la vanille

4.0 3 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

4 portions

Съставки

500 g de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
50 g d'échalotes
8 brins de coriandre fraîche
40 g jus de citron
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
1 gousse de vanille égrainée
1 avocat détaillé en dés
1 de mangue, mûre détaillée en dés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés
fleur de sel pour la finition
d'huile d'olive pour la finition

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 244.4 mg

Протеин 29.1 g

Калории 3037.5 kJ / 726 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 8 g

Наситените мазнини 2 g

Въглехидрати 23.4 g

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