Преминете към основното съдържание Търсене

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Няма оценки
Подготовка 25 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • 4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
  • 2 c. à café de sel
  • ¾ c. à café de poivre moulu
  • 4 brins de thym frais
  • 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 50 g d'échalotes
  • 1 - 2 brins d'estragon frais
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 93 mg
Протеин 46 g
Калории 2926 kJ / 698 kcal
Мазнини 56 g
Фибри 0.4 g
Наситените мазнини 32 g
Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nasi Goreng

4.3(27)

40 мин.

Ailes de poulet aux cinq épices

5.0(8)

45 мин.

Pain de viande "pieds d'Halloween"

4.0(4)

1ч. 30 мин.

Empanadas au poulet

5.0(1)

2ч. 30 мин.

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

4.7(71)

2ч.

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

4.4(8)

50 мин.

Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)

Няма оценки

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

3.6(5)

45 мин.

Poulet et riz à la mode de Hainan

Няма оценки

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Няма оценки

Sandwich au panettone et au veau au thon

Няма оценки

Dumplings - Raviolis vapeur

Няма оценки

 Покажи всичко