Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Подготовка 25 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
4 portions
Съставки
-
4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Натрий
93 mg
Протеин
46 g
Калории
2926 kJ /
698 kcal
Мазнини
56 g
Фибри
0.4 g
Наситените мазнини
32 g
Въглехидрати
1 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информация
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2ч. 20 мин.
Chou frisé à l'italienne en cocotte
Няма оценки
Pulled pork (porc effiloché)
Няма оценки
Poulet rôti et ses légumes
1ч. 10 мин.
Nasi Goreng
40 мин.
Sate Ayam
Няма оценки
Rendang avec du riz gluant jaune
Няма оценки
Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge
Няма оценки
Ragoût de dinde au curry avec riz
1ч. 10 мин.
Ragoût de poulet au cidre
1ч. 40 мин.
Ragoût de joues de boeuf aux palourdes et seiches
Няма оценки
Burgers Sloppy Gold Rush
Няма оценки