Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Няма оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
2 c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
4 brins de thym frais
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
50 g d'échalotes
1 - 2 brins d'estragon frais
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 93 mg

Протеин 46 g

Калории 2926 kJ / 698 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 32 g

Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Рецепти
Бенелюкс (Белгия, Нидерландия, Люксембург)

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Risotto espagnol

Няма оценки

Poulet au garam masala

50 мин.

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 мин.

Chilli con carne

40 мин.

Couscous à l'agneau et aux légumes

50 мин.

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2ч. 25 мин.

Côtes levées de porc à la sauce barbecue au chipotle

Няма оценки

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Няма оценки

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Няма оценки

Burger DELUXE

Няма оценки

Filets de poulet à la pizzaiola

55 мин.

Salade de brocoli et pomme au bœuf

Няма оценки

Покажи всичко