Macarons à la pistache

5.0 3 оценки

Подготовка 1ч. 30 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

30 morceaux

Съставки

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Трудност

напреднали

Хранене за 1 morceau

Натрий 11.5 mg

Протеин 1.6 g

Калории 429.5 kJ / 102.6 kcal

Мазнини 6.4 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 2.8 g

Въглехидрати 10.5 g

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