Lomo de merluza con crema de gambas

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准备工作 20 分钟

总数 1小时

8 raciones

食材

1300 g de lomo de merluza fresca en 8 porciones (aprox. 160 g c/u)
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de gambas frescas enteras sin pelar
180 g de aceite de oliva
40 g de brandy
350 g de agua
300 g de puerro (solo la parte blanca)
50 g de nata
½ cucharadita de pimentón

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 508.6 mg

蛋白质 38.1 g

热量 1416 kJ / 338 kcal

脂肪 16.1 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 3.4 g

碳水化合物 6 g

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