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Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo
4.8 1.3K 评分
准备工作 15 分钟
总数 50 分钟
20 raciones
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食材

Emulsión de patata con pulpo
  • 1500 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 500 g de patatas harinosas en trozos
  • 350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
  • 200 g de nata
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 pellizco de sal
Montaje
  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 3.66 g
热量 437 kJ / 104 kcal
脂肪 8.11 g
纤维 0.42 g
碳水化合物 4.19 g

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