跳至主要内容 搜索
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric
5.0 2 评分
准备工作 15 分钟
总数 5小时 40 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • cashew nuts
    155 g
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • ground smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    155 g
  • miso paste chickpea (see Tip)
    70 g
  • veggie tsuyu
    70 g
  • agave syrup
    30 g
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    1420 g
  • dried shiitake mushrooms thinly sliced
    85 g
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    15 g
Udon Noodles
  • water
    1420 g
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    170 g
  • chilli crisp oil
    1 tbsp
  • dried udon noodles
    340 g
  • edible flowers to garnish

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 914.2 mg
蛋白质 22.8 g
热量 2820.3 kJ / 674.1 kcal
脂肪 31.8 g
纤维 6.1 g
饱和脂肪 5.8 g
碳水化合物 80.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 道食谱
加拿大

您可能还喜欢...

显示所有

Indian Vegetable Curry

4.6(81)

50 分钟

Coconut Dhal

4.5(4)

25 分钟

Potato Pancakes

4.3(87)

45 分钟

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

4.8(5)

25 分钟

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

4.5(4)

50 分钟

Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt

4.5(4)

45 分钟

Lentil moussaka

4.6(178)

2小时 20 分钟

Potato cakes

4.0(28)

45 分钟

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

4.0(4)

1小时 25 分钟

Indian vegetable curry

4.2(126)

50 分钟

Maple-glazed Carrots

5.0(1)

45 分钟

Chickpea Ratatouille

5.0(1)

1小时

 显示所有