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Rodaballo asado a la mediterránea

Rodaballo asado a la mediterránea
4.6 23 评分
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
4 raciones
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食材

  • 2 berenjenas con piel
  • 6 pellizcos de sal
  • 60 g de aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de alcaparras
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
  • 250 g de tomate triturado en conserva
  • 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 60 g de vino blanco
  • 4 ramilletes de tomates cherry
  • 2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 1470.2 mg
蛋白质 74 g
热量 2382 kJ / 570 kcal
脂肪 25.6 g
纤维 4.5 g
饱和脂肪 4.4 g
碳水化合物 11 g

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