跳至主要内容 搜索
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
3.9 7 评分
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 portions
马上体验

食材

Chipotle Oil
  • chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
    ½ oz
  • safflower oil
    5 oz
  • white wine
    1 ½ oz
Chipotle Sabayon
  • egg yolks from large eggs
    6
  • white wine vinegar
    2 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
    4
Poached Eggs
  • water
    73 oz
  • vinegar
    1 tsp
  • vegetable oil to grease
  • large eggs
    4
  • sourdough bread (1 in. thick), toasted
    4 slices
  • fresh chives sliced, to garnish

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 25 g
热量 4088 kJ / 958 kcal
脂肪 62 g
纤维 3 g
碳水化合物 74 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Cook Like a Chef 12 道食谱
美国

您可能还喜欢...

显示所有

Toasted Coconut Coffee

4.3(9)

10 分钟

Homemade Yogurt with Blueberry and Apple Compote

4.7(21)

13小时 40 分钟

Turkish Eggs (Çılbır)

4.6(47)

35 分钟

Boiled Egg Mode

4.7(56)

20 分钟

Pour Over Coffee

5.0(7)

5 分钟

Savory Rice Porridge (Congee)

4.3(68)

35 分钟

Cold and Flu Tea Bombs

4.9(13)

6小时 25 分钟

Brownie Waffles with Chocolate Sauce

4.9(18)

45 分钟

Fluffy Baked Omelet

4.5(56)

35 分钟

Raw Quinoa Bars

4.2(13)

24小时

Strawberry Cinnamon Rolls

4.7(15)

4小时 15 分钟

Granola

4.8(53)

55 分钟

 显示所有