Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi
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Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

4.7 (18 评分 )

食材

  • 1100 g de pulpo congelado (descongelado)
  • 1100 g de agua
  • 70 g de cebolla
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de ramilletes de coliflor
  • 300 - 500 g de patatas en rodajas
  • 20 g de mantequilla
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida

Mayonesa de wasabi

  • 3 - 4 cucharadas de mayonesa
  • ½ - 1 cucharadita de wasabi en polvo
    或 ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje del plato

  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete de brotes germinados (rábanos, remolacha, etc.)

营养价值
每 1 ración
热量
1006 kJ / 240 kcal
蛋白质
23.29 g
碳水化合物
8.83 g
脂肪
12.47 g
纤维
1.68 g

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