Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h

6 portions

Nguyên liệu

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1510.1 mg

Chất đạm 31.9 g

Calo 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Chất béo 53.8 g

Chất xơ 8.4 g

Chất béo bão hòa 14.9 g

Carbohydrate 14 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Good Food Mark LaBrooy 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Curried pickled fish

49h

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 phút

Mussels in turmeric and ginger broth

20 phút

Mediterranean vegetable bake

50 phút

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 phút

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 phút

Simple steamed salmon

30 phút

Pasta alla puttanesca

35 phút

Miso fish with Asian greens

24h 45 phút

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1h 30 phút

Tom kha prawns

25 phút

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1h 25 phút

Hiển thị tất cả