Các phiên bản tương thích
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Chilli sauce
- 50 g olive oil
- ¼ stalk lemongrass (approx. 3 cm), white part only, cut into thin slices
- 4 fresh long red chillies, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 50 g fresh ginger (approx. 5 cm), cut into pieces
- 4 garlic cloves
- 3 eschalots, cut into halves
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g); leaves reserved to serve
- 60 g palm sugar, cut into pieces
- 45 g fish sauce (see Tips)
- 250 g cherry tomatoes
Coconut rice
- 300 g long grain white rice
- 900 g water
- 20 g olive oil
- 200 g coconut milk
- sea salt, to taste
Sambal
- 5 - 6 sprigs fresh coriander, leaves only
- ¼ red onion (approx. 60 g)
- 150 g cherry tomatoes, cut into halves
- 100 g desiccated coconut
- 40 g freshly squeezed lemon juice
- ½ tsp chilli powder
- 2 pinches sea salt
Assembly
- 2 tbsp olive oil
- 6 whole fresh crabs (approx. 300 g each), cleaned and cut into halves (see Tips)
- 400 g coconut milk
- 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into slices, to serve
- Dinh dưỡng
- trên 4 portions
- Calo
- 16692 kJ / 3974.3 kcal
- Chất đạm
- 164.7 g
- Carbohydrate
- 174.7 g
- Chất béo
- 286.8 g
- Chất béo bão hòa
- 154.9 g
- Chất xơ
- 44.7 g
- Natri
- 7178.6 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRisoni with salmon and spinach
25min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Tuna avocado bowl
45 min
Seafood con arroz
45 min
Not quite nasi goreng
45 min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Prawn noodle curry
10min
Steamed salmon with broccoli pesto
25min
Chilli mussels with risoni
35min
Scallops with pea purée
25min
Balinese prawn curry (Russel Blaikie)
1 godz. 45 min
Pasta alla puttanesca
35min