Các phiên bản tương thích
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Corn purée
- 25 g unsalted butter
- 375 g canned corn kernels (265 g drained weight)
- 100 g pouring (whipping) cream
Cauliflower couscous
- 100 g flaked almonds
- 300 - 350 g cauliflower, broken into florets
- 50 g unsalted butter, cut into pieces, plus an extra 2 tsp for frying
- 2 spring onions/shallots, trimmed and finely sliced
- 60 g sultanas
- 10 sprigs fresh chives, finely chopped
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 orange, pith removed and segmented
Fish fillets
- 1 tbsp olive oil
- 4 John Dory, skinless fish fillets (approx. 180 g each - see Tip)
- 1 orange, juiced
- 1 tsp unsalted butter
- freshly squeezed lemon juice, to drizzle
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3036.4 kJ / 723 kcal
- Chất đạm
- 47.4 g
- Carbohydrate
- 30.4 g
- Chất béo
- 44.9 g
- Chất béo bão hòa
- 18.8 g
- Chất xơ
- 7.7 g
- Natri
- 378.4 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCurry laksa
45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Beer batter fish
40min
Prawn and saffron risotto
30min
Fish and mixed vegetable parcels
1u. 15min
Pasta alla puttanesca
35min
Thai-style fish cakes
30min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Steamed fish with green mash
50min
Coconut turmeric fish curry
40min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35min
Pasta with tuna
30min