Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de garam masala en poudre
- 2 c. à café de graines de moutarde
- 15 g de gingembre frais
- 6 gousses d'ail, écrasées
-
4
petits piments rouges frais, coupés en rondelles, à ajuster en fonction des goûts
sau ½ poivron rouge, épépiné et taillé en lanières fines - 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc
-
1
c. à soupe de pulpe de tamarin
sau 2 c. à soupe de jus de citron - 850 g de sauté de porc, coupé en morceaux
- 200 g d'oignons, coupés en deux
-
2
c. à soupe de beurre doux
sau 2 c. à soupe de beurre clarifié -
1
c. à café de cannelle en poudre
sau ½ bâton bâton de cannelle - 1 clou de girofle
-
1
c. à soupe bombée de farine
sau 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs - 500 g de bouillon de bœuf reconstitué
- 25 g de cassonade
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1329 kJ / 318 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carbohidrați
- 12 g
- Grăsimi
- 15 g
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