Sari la conținutul principal Căutare
Kibbeh with Yoghurt Sauce

Kibbeh with Yoghurt Sauce
Nu există evaluări
Prep 55 min.
Total 1h
12 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Spice Mix
  • allspice berries
    20 g
  • ground turmeric
    10 g
  • cinnamon sticks halved
    10 g
  • cloves
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • cumin seeds (opțional)
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
Kibbeh
  • bulgur wheat
    250 g
  • walnuts
    60 g
  • onions quartered
    200 g
  • olive oil
    30 g
  • brown sugar
    ½ tsp
    ½ sugar
  • lamb mince broken in pieces
    500 g
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sumac
    1 tsp
  • fresh mint leaves
    4
  • za'atar
    1 Tbsp
  • cornflour
    10 g
  • water ice cold
    30 g
Yoghurt Sauce
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves
    3
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • freshly ground black pepper
    ¼ tsp
  • Greek yoghurt
    200 g
    plain yoghurt
  • olive oil for drizzling
  • fresh mint leaves roughly chopped, for garnishing
    2 - 3
Assembly
  • sunflower oil for frying
    50 g
  • parsley leaf chopped, for garnishing
    1 - 2 Tbsp
  • lemon cut in wedges, for serving
    1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 379.5 mg
Proteine 12.4 g
Calorii 1332.1 kJ / 318.4 kcal
Grăsimi 20.4 g
Fibre 4.8 g
Grăsimi saturate 5.5 g
Carbohidrați 24.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Flavours of the Middle East 8 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spicy Beef with Red Peppers

4.1(59)

30 min.

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

4.5(13)

2h 10 min.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

4.7(18)

2h 25 min.

Smoky Pork and Beans

4.1(197)

3h

Quick Lamb Dhansak

4.4(46)

50 min.

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(37)

4h 25 min.

Chinese Pork with Vegetables

4.4(203)

1h 20 min.

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

4.8(512)

1h 20 min.

Rolled Shoulder of Lamb

4.7(12)

2h 30 min.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.6(35)

2h

Herby Steaks with French Potato Salad

4.3(25)

45 min.

Green Curry Chicken

4.6(89)

55 min.

 Afișare toate