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Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)
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Prep 15 min.
Total 55 min.
4 portion
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Ingrediente

  • 10 brin de coriandre fraîche Feuilles seulement, plus un peu de garniture
  • 595 gramme de poivron rouge rôtis, pelés et épépinés, divisés (voir conseil)
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g tahini
  • 1 c. à soupe de paprika, fumé, moulu
  • 395 g filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau coupé en 8 morceaux
  • 795 g d'eau
  • 2 c. à café de pâte de bouillon de légumes sans sel (voir Conseil)
  • 200 g de quinoa rincés et égouttés
  • 255 g de potiron coupé en deux
  • 4 c. à café d'huile d'olive extra vierge divisé
  • de poivre noir, moulu assaisonnement
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 1 de laitue, cos, bébé tête, feuilles libres, feuilles séparées
  • 2 c. à soupe d'amandes, avec peau rôti et haché
  • de citron coupés en quartiers, pour servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 71.7 mg
Proteine 34.8 g
Calorii 2083.1 kJ / 497.9 kcal
Grăsimi 18 g
Fibre 11.7 g
Grăsimi saturate 2.1 g
Carbohidrați 51.5 g

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