Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Shepherd's Pie con coda di bue
Prep 30 min.
Total 6h 30 min.
4 porzioni
Ingrediente
Coda di bue
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
2 spicchi di aglio
-
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
-
100 g di sedano a fette (2 mm)
-
50 g di passata di pomodoro
-
350 g di vino rosso
-
20 g di salsa Worcestershire
-
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
-
1 foglia di alloro secca
-
3 rametti di timo fresco solo foglie
-
1 cucchiaino di sale
-
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
-
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)
Verdure
-
800 g di acqua
-
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
-
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
-
25 g di latte
-
25 g di burro a cubetti
-
¼ di cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 4 porzioni
Sodiu
107620.1 mg
Proteine
417.9 g
Calorii
23552.7 kJ /
5629.2 kcal
Grăsimi
301.4 g
Fibre
34.6 g
Grăsimi saturate
118.3 g
Carbohidrați
240.9 g
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