Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 ratings

Prep 30 min.

Total 6h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 porzioni

Sodiu 107620.1 mg

Proteine 417.9 g

Calorii 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Grăsimi 301.4 g

Fibre 34.6 g

Grăsimi saturate 118.3 g

Carbohidrați 240.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura Aperta 44 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Involtini di vitello

35 min.

Polpettone di riciclo

1h

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 min.

Braciole pugliesi

1h

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10 min.

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 min.

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 min.

Involtini di maiale con spinaci

55 min.

Sovracosce di pollo speziate alla birra

1h 30 min.

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1h

Afișare toate