Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

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Prep 10 min.

Total 1h 25 min.

4 porzioni

Ingrediente

2000 g di acqua
4 filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
1 peperoncino secco sbriciolato
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
100 g di panna
5 g di Grand Marnier
1 pizzico di sale grosso
4 - 8 foglioline di valeriana lavate e asciugate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 22.8 g

Calorii 1711 kJ / 409 kcal

Grăsimi 29.7 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 13.4 g

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