Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

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Prep 30 min.

Total 2h

8 porzioni

Ingrediente

105 g di olio extravergine di oliva
6 spicchi di aglio
1500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a pezzi (3 cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (0,5x5 cm)
45 g di farina tipo 00
200 g di vino bianco
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di origano fresco
2 - 3 foglie di alloro fresche
5 g di sale
800 g di patate pelate e a pezzi (3x4 cm)
prezzemolo fresco (opțional) tritato

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 407.4 mg

Proteine 41.2 g

Calorii 1889.8 kJ / 451.7 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 3.6 g

Carbohidrați 25.2 g

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