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Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate
4.0 6 evaluare
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 doses
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Ingrediente

Filetes e bulgur
  • filetes de peixe-galo (ver dica)
    600 g
  • sal
    1 pitada de
  • limão só o sumo
    ½
  • salsa
    10 g
  • coentros
    10 g
  • amêndoa c/ pele
    80 g
  • azeite
    80 g
  • sal
    2 c. chá de
  • água
    1200 g
  • bulgur
    200 g
  • feijão-verde cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    150 g
Molho holandês de abacate
  • chalota cortada em pedaços
    20 g
  • água
    100 g
  • gemas de ovo
    2
  • limão (só o sumo)
    ½
  • vinagre de vinho tinto
    ½ c. chá de
  • abacate (150 g aprox.)
    1
  • sal
    ½ c. chá de
  • cebolinho picado
    1 c. sopa de

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1524.8 mg
Proteine 43.4 g
Calorii 2945.2 kJ / 703.9 kcal
Grăsimi 38.1 g
Fibre 13.5 g
Grăsimi saturate 5 g
Carbohidrați 51.5 g

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