Summer vegetable salad with maple tahini dressing

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

5.0 6 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

Maple tahini dressing

fresh parsley leaves only
2 sprigs
tahini
70 g
pure maple syrup
30 g
lemon juice only
1
cayenne pepper
¼ tsp
sea salt
¼ tsp
water
40 g

Vegetable salad

quinoa
100 g
water to soak
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
green beans trimmed and cut in halves
150 g
zucchini cut into slices (1 cm)
2
asparagus trimmed and cut into pieces
1 bunch
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
mixed baby salad leaves
120 g
labne or yoghurt cheese, to serve
100 g
fresh figs cut into quarters
3
slivered almonds toasted, to serve
3 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 136.9 mg

Proteine 8.5 g

Calorii 997.8 kJ / 238.5 kcal

Grăsimi 10.9 g

Fibre 6.2 g

Grăsimi saturate 1.6 g

Carbohidrați 29.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot salad with raita dressing

35 min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 godz. 10 min

Crunchy carrot salad

10 min

Beetroot and avocado eggs

88 godz.

Beetroot carpaccio with burrata

1 godz. 25 min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 godz.

Parmesan gelato

4 godz. 30 min

Peanut soba noodle wonton cups

40 min

Mini vegetable egg bites

45 min

Oysters Kilpatrick

15 min

Shiraz and black pepper pate

3 godz.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 godz.

Afișare toate