Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

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Prep 10 min.

Total 25 min.

4 porzioni

Ingrediente

700 g di zucca Butternut senza le estremità, in quarti a forma circolare
30 g di gherigli di noci
250 g di finocchio a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia a pezzi
150 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di Gorgonzola
foglia di prezzemolo fresca tritato, per guarnire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1334.8 mg

Proteine 24.9 g

Calorii 2370 kJ / 566.5 kcal

Grăsimi 43 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 23.1 g

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