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Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci
2.0 1 evaluare
Prep 10 min.
Total 25 min.
4 porzioni
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Ingrediente

  • 700 g di zucca Butternut senza le estremità, in quarti a forma circolare
  • 30 g di gherigli di noci
  • 250 g di finocchio a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di salsiccia a pezzi
  • 150 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 150 g di Gorgonzola
  • foglia di prezzemolo fresca tritato, per guarnire

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1334.8 mg
Proteine 24.9 g
Calorii 2370 kJ / 566.5 kcal
Grăsimi 43 g
Fibre 5 g
Grăsimi saturate 15.5 g
Carbohidrați 23.1 g

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