Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.5 31 evaluare

Prep 20 min.

Total 24h 20 min.

20 portions

Ingrediente

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4955.1 mg

Proteine 14.5 g

Calorii 947 kJ / 225 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 3.7 g

Carbohidrați 18.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Dukkah

25 min.

Char siu bao pork buns

6h 35 min.

Smoked salmon terrine

24h 25 min.

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Turmeric lime chicken skewers

1h 30 min.

Greek cabbage salad

5 min.

Oysters Kilpatrick

15 min.

Rice salad

1h

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 min.

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min.

Spicy tuna dip

5 min.

Afișare toate