Căutare
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.7 29 evaluări
Prep 20 min.
Total 24h 20 min.
20 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goat's cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 225 kcal / 947 kJ
Proteine 14.5 g
Grăsimi 10 g
Carbohidrați 18.3 g
Fibre 1 g
Grăsimi saturate 3.7 g
Sodiu 4955.1 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

4.5(93)

1h 5 min.

Tomato and olive tapenade mini bruschette

Tomato and olive tapenade mini bruschette

5(18)

20 min.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

4.5(717)

1h 30 min.

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

4.5(108)

30 min.

Chipotle bean and corn salad

Chipotle bean and corn salad

5(119)

40 min.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4(138)

15 min.

Miso coleslaw

Miso coleslaw

4.5(77)

20 min.

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.5(86)

10 min.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

4.5(42)

2h 30 min.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

4.5(12)

35 min.

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

4.5(150)

10 min.

Mediterranean pasta salad

Mediterranean pasta salad

4.5(29)

50 min.

 Afișare toate