Sari la conținutul principal Căutare
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.5 31 evaluări
Prep 20 min.
Total 24h 20 min.
20 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4955.1 mg
Proteine 14.5 g
Calorii 947 kJ / 225 kcal
Grăsimi 10 g
Fibre 1 g
Grăsimi saturate 3.7 g
Carbohidrați 18.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheesy broccoli pots

5.0(14)

1h 15 min.

Tandoori chicken

4.8(95)

45 min.

Rice salad

4.3(35)

1h

Rice salad with warm mustard dressing

4.3(44)

1h 40 min.

Herbed chicken hors d'oeuvres

4.2(76)

35 min.

Freekeh salad with pickled avocado

4.8(9)

25h

Cypriot grain salad

4.6(81)

45 min.

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40 min.

Chilli and cheese nachos

4.6(31)

35 min.

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

4.4(11)

35 min.

Jewelled quinoa salad

4.6(12)

1h 35 min.

Parmesan gelato

4.8(16)

4h 30 min.

 Afișare toate