Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

4.5 26 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Dressing

orange zest and juice
1
lemon zest and juice
1
fresh coriander leaves only
3 sprigs
extra virgin olive oil
30 g
fresh green chilli cut into halves
½
sweet chilli sauce
1 tbsp
fish sauce
30 g
spring onions/shallots trimmed and cut into slices
2
rice wine vinegar
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
raw sugar to taste
1 pinch

Salad

water
500 g
white fish fillet cut into pieces (3 cm)
300 g
fresh boneless salmon fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
raw prawns peeled or with tails intact
300 g
olive oil for frying
1 - 2 tbsp
scallops with or without roe, cut into halves
300 g
fresh baby spinach leaves or mixed salad greens
100 g
red onion cut into thin slices
½
fresh herbs for garnishing
lemon cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1230.5 mg

Proteine 81 g

Calorii 2857 kJ / 680 kcal

Grăsimi 34 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 6.6 g

Carbohidrați 9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Festive Flavour 105 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brown rice salad

40 min

Rice salad with warm mustard dressing

1 h 40 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 min

Mexican corn salad

25 min

Prawn saganaki with feta

35 min

Greek cabbage salad

5 min

Thai beef salad

1 h 20 min

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15 min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30 min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 min

Quinoa tabouli

12 h 40 min

Afișare toate