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Filetto di coniglio con salsa alla birra scura
Prep 20 min.
Total 2h
2 porzioni
Ingrediente
Salsa alla birra scura e patate
-
30 g di porro a rondelle
-
500 g di birra stout (birra nera)
-
½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa½ dado per brodo di carne
-
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi puliti ed asciutti
-
400 g di patate novelle a tocchetti (2-3 cm)
-
1 cucchiaino di confettura di ribes
-
15 g di farina tipo 00
-
20 g di burro
-
1 cucchiaino di zucchero di canna integrale
Filetto di coniglio
-
2200 g di acqua
-
2 filetti di carne di coniglio
-
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
45.1 g
Calorii
2527 kJ /
604 kcal
Grăsimi
27.7 g
Fibre
3.6 g
Carbohidrați
46.5 g
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