Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Brasato di manzo al vino rosso
Prep 10 min.
Total 12h 30 min.
4 porzioni
Ingrediente
Marinata
-
1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
-
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
-
4 chiodi di garofano
-
½ cipolla rossa a metà
Brasato
-
1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
-
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
-
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
-
1 scalogno a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di passata di pomodoro
-
1 pezzo di stecca di cannella
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
-
20 g di burro
-
10 g di farina tipo 00
Polenta
-
1500 g di acqua
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
400 g di farina di mais bramata
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
64.9 g
Calorii
4217 kJ /
1008 kcal
Grăsimi
46.3 g
Fibre
5 g
Carbohidrați
88.4 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Secondi di Carne
59 rețete
Italia
Italia
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45 min.
Mondeghili
40 min.
Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola
1h 15 min.
Pollo, formaggio e prosciutto
30 min.
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35 min.
Agnello al vino
40 min.
Pollo, pancetta e olive
35 min.
Polpettone di Halloween
1h 30 min.
Stufato di pollo al sidro
Nu există evaluări
Shepherd's Pie con coda di bue
Nu există evaluări
Pancetta di maiale croccante con insalata di riso tiepida
1h 30 min.