Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board

5.0 1 evaluare

Prep 35 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Herb and chilli lemon butter

fresh parsley leaves
3 sprigs
fresh red chilli sliced
1
unsalted butter cut into pieces
120 g
extra virgin olive oil
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
sea salt
2 - 3 pinches

Pepper and almond sauce

blanched almonds
30 g
roasted red capsicums drained
200 g
apple cider vinegar
10 g
honey
20 g
sea salt
2 - 3 pinches

Basil and yoghurt dip

fresh basil leaves only
4 - 5 sprigs
garlic clove
1
Greek-style natural yoghurt
150 - 200 g
sea salt
2 - 3 pinches

Grilling and assembly

whole fish, gutted and cleaned
1
octopus tentacles
200 - 300 g
unpeeled, large raw prawn
400 - 500 g
sea salt plus extra to season
2 pinches
cherry tomatoes on the vine
fresh scallops
6 - 8
extra virgin olive oil to serve
pickled capers to serve
baguette sliced, to serve
fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1274.6 mg

Proteine 44.5 g

Calorii 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Grăsimi 41.1 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 18 g

Carbohidrați 18.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Savoury Christmas 19 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50min

Mini chicken kyivs

45min

Rosemary meat pies

3h 30min

Cheesy broccoli pots

1h 15min

Beetroot and avocado eggs

88h

Scallops with pea purée

25min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10min

Chilli and cheese nachos

35min

Brown rice salad

40min

Bacon and spring onion potato salad

1h 5min

Thai beef salad

1h 20min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Afișare toate