Sari la conținutul principal Căutare
Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board
4.7 3 ratings
Prep 35 min.
Total 1h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Herb and chilli lemon butter
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh red chilli sliced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    120 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Pepper and almond sauce
  • blanched almonds
    30 g
  • roasted red capsicums drained
    200 g
  • apple cider vinegar
    10 g
  • honey
    20 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Basil and yoghurt dip
  • fresh basil leaves only
    4 - 5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • Greek-style natural yoghurt
    150 - 200 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Grilling and assembly
  • whole fish, gutted and cleaned
    1
  • octopus tentacles
    200 - 300 g
  • unpeeled, large raw prawn
    400 - 500 g
  • sea salt plus extra to season
    2 pinches
  • cherry tomatoes on the vine
  • fresh scallops
    6 - 8
  • extra virgin olive oil to serve
  • pickled capers to serve
  • baguette sliced, to serve
  • fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1274.6 mg
Proteine 44.5 g
Calorii 2597.3 kJ / 620.8 kcal
Grăsimi 41.1 g
Fibre 2 g
Grăsimi saturate 18 g
Carbohidrați 18.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Savoury Christmas 19 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(89)

1h

Rice salad with warm mustard dressing

4.3(44)

1h 40 min.

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.5(38)

35 min.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

4.4(65)

1h 20 min.

Brown rice salad

4.3(130)

40 min.

Turmeric lime chicken skewers

4.8(142)

1h 30 min.

Warm Caesar salad with polenta croutons

4.4(23)

1h 55 min.

Carrot, feta and mint salad

4.5(88)

40 min.

Oysters with lime granita

4.7(12)

5 min.

Mini chicken kyivs

4.8(219)

45 min.

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

4.4(7)

25 min.

Tomato and olive tapenade mini bruschette

5.0(20)

20 min.

 Afișare toate