Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

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Prep 30 min.

Total 10h

6 portions

Ingrediente

1 chapon (environ 3 kg), abats retirés
1600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule émietté
7 gousses d'ail non pelées
1 bouquet de thym frais
1 oignon coupé en deux
18 châtaignes cuites et pelées
2 feuilles de laurier déshydratées
80 g de beurre demi-sel mou
3 c. à café de sel
3 c. à café de poivre moulu
600 g de blettes
1 pincée de gros sel
400 g de carottes
400 g de pommes de terre
1 oignon coupé en quartiers

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1112 mg

Proteine 26 g

Calorii 3954.3 kJ / 945.1 kcal

Grăsimi 84.1 g

Fibre 1.7 g

Grăsimi saturate 28.1 g

Carbohidrați 19.1 g

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Franța

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