Versiuni compatibile
Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Chipotle mayonnaise
- 250 g grapeseed oil
- 1 garlic clove
- 2 tsp chipotle chillies in adobo sauce
- 2 egg yolks
- 1 tsp Dijon mustard
- 20 g lime juice, (approx. ½ lime)
- 1 pinch sea salt, to taste
Croquettes
- 500 g water
- 5 eggs
- 2 sweet corn cobs (approx. 180 g), husks removed
- 100 g manchego cheese or vintage cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
- 30 g butter
- 30 g oil, plus extra for frying (approx. 250-300 g)
- 30 g brown onion, cut into pieces
- 1 jalapeño chilli, deseeded if preferred and cut into halves, or 2-3 tbsp pickled jalapeño chillies, drained
- 90 g plain flour
- 400 g full cream milk
- ½ tsp sea salt
- 300 g breadcrumbs
- Valori nutritive
- per 1 piece
- Calorii
- 1141 kJ / 272 kcal
- Proteine
- 4.7 g
- Carbohidrați
- 10.8 g
- Grăsimi
- 23.5 g
- Grăsimi saturate
- 4.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodiu
- 159.6 mg
Rețete alternative
Afișare toateFresh tomato salsa (Pico de gallo)
15 λεπτ.
Mushroom and chicken vol-au-vents
1 godz. 40 min
Steamed cabbage and pork dumplings
1h 35min
Quinoa tabouli
12h 40min
Mini chicken kyivs
45 Min
Herbed chicken hors d'oeuvres
35min
Brown rice
Nu există evaluări
Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
40 λεπτ.
Curried couscous, carrot and chickpea salad
15 λεπτ.
Chicken and port pâté
1ωρ. 30 λεπτ.
Prawn spring rolls with sweet and sour sauce
1 godz. 20 min
Rosemary meat pies
3 Std. 30 Min