Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.8 20 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 5 min.

4 portions

Ingrediente

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 52 g

Calorii 2493 kJ / 593 kcal

Grăsimi 15 g

Carbohidrați 55 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

1h 5 min.

Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre

50 min.

Ragoût de dinde à l'ail

40 min.

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50 min.

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13h 40 min.

Poulet à l'ananas et quinoa

1h

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1h 35 min.

Feuilleté comtois

1h 5 min.

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 min.

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2h 10 min.

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10 min.

Pommes de terre farcies

1h 15 min.

Afișare toate