Versiuni compatibile
Poulet rôti avec tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Tapenade
- 1 gousse d'ail
- 120 g olive noire dénoyautée
- 30 g câpre au vinaigre
- 5 g jus de citron
- 2 filet d'anchois à l'huile
-
1
brin thym frais (feuilles seulement)
sau 1 c. à café thym déshydraté - 1 pincée sel
- 1 - 2 pincée poivre noir moulu
- 30 g huile d'olive
Remplissage
- 2 gousse d'ail
- 2 - 3 brin romarin frais (feuilles seulement)
- 1 citron jaune (en trimestres)
- 1 c. à café rase sel
- ¼ c. à café poivre noir moulu
Poulet rôti
- 1 poulet (1200-1500 g)
- 1 - 2 c. à café sel
- 2 - 3 pincée poivre noir moulu
- 1 - 2 c. à café paprika fort en poudre
- 200 g bouillon de poule
Purée de pommes de terre
- 1400 g pomme de terre farineuse, spécial purée
- 300 g oignon doux (en trimestres)
- 15 g huile d'olive
- 20 g beurre doux
- 20 g caramel liquide
- ½ cube de bouillon de poule déchiqueté
- 1 c. à café sel
- 350 g lait
- Valori nutritive
- per 1 portions
- Calorii
- 2731 kJ / 653 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carbohidrați
- 35 g
- Grăsimi
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHamburger au canard
4 Std.
Burger façon tartare
4 Std.
Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic
1 Std. 15 Min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Veau aux pistaches et patates douces façon tajine
50min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10 phút
Agneau au citron
1h 10 phút
Blanquette de veau
1 Std. 15 Min
Axoa d'agneau
55min
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1 Std.
Filet de veau aux mirabelles
50min
Ballotine de poulet aux figues
1 Std.