Poulet rôti avec tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
TM6 TM5 TM31

Poulet rôti avec tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.0 (1 evaluare)

Ingrediente

Tapenade

  • 1 gousse d'ail
  • 120 g olive noire dénoyautée
  • 30 g câpre au vinaigre
  • 5 g jus de citron
  • 2 filet d'anchois à l'huile
  • 1 brin thym frais (feuilles seulement)
    sau 1 c. à café thym déshydraté
  • 1 pincée sel
  • 1 - 2 pincée poivre noir moulu
  • 30 g huile d'olive

Remplissage

  • 2 gousse d'ail
  • 2 - 3 brin romarin frais (feuilles seulement)
  • 1 citron jaune (en trimestres)
  • 1 c. à café rase sel
  • ¼ c. à café poivre noir moulu

Poulet rôti

  • 1 poulet (1200-1500 g)
  • 1 - 2 c. à café sel
  • 2 - 3 pincée poivre noir moulu
  • 1 - 2 c. à café paprika fort en poudre
  • 200 g bouillon de poule

Purée de pommes de terre

  • 1400 g pomme de terre farineuse, spécial purée
  • 300 g oignon doux (en trimestres)
  • 15 g huile d'olive
  • 20 g beurre doux
  • 20 g caramel liquide
  • ½ cube de bouillon de poule déchiqueté
  • 1 c. à café sel
  • 350 g lait

Valori nutritive
per 1 portions
Calorii
2731 kJ / 653 kcal
Proteine
45 g
Carbohidrați
35 g
Grăsimi
35 g
Fibre
4.7 g

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