Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais

Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais

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Prep 40 min.

Total 3h 25 min.

6 porzioni

Ingrediente

Salsa BBQ della Carolina del Nord

100 g di salsa di senape gialla
30 g di miele
15 g di burro
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di chili in polvere
1 pizzico di sale
30 g di zucchero di canna grezzo
55 g di aceto di vino bianco
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
1 pizzico di pepe nero macinato
6 sovracosce di pollo con la pelle

6 filetti di petto di pollo con la pelle

Pane di mais

160 g di burro a pezzi
45 g di farina integrale
½ - 1 cucchiaino di sale
226 g di latte intero
30 g di mais dolce in scatola
425 g di mais dolce in scatola sgocciolato
225 g di panna acida
2 uova (60-65 g a testa)
85 g di farina di mais a grana media
10 g di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
100 g di farina tipo 00

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1333 mg

Proteine 53 g

Calorii 3406 kJ / 814 kcal

Grăsimi 38 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 19 g

Carbohidrați 65 g

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