Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
TM6 TM5 TM31

Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco

4.6 (352 evaluări)

Ingrediente

Le velouté, le poulet au curry et les légumes

  • 500 g de carottes, taillées en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
  • 250 g de courgette, taillée en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
  • 500 g d'aiguillettes de poulet
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincées de curry en poudre
  • ½ poivron rouge, coupé en petits dés (opțional)
  • 100 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles (opțional)
  • 80 - 100 g d'oignons
  • 1 - 2 gousses d'ail, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
    sau 20 g de beurre
  • 3 belles tomates, coupées en quatre
  • 50 g de lentilles corail, préalablement rincées
  • 250 g de lait de coco, non sucré
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau

La sauce

  • 50 g de crème fraîche
    sau 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de curry en poudre (opțional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2216 kJ / 530 kcal
Proteine
38 g
Carbohidrați
28.8 g
Grăsimi
29.8 g
Fibre
10.5 g

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