Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

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Prep 10 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

1 oignon coupé en 4
400 g d'aubergines (2 aubergines), en petits dés d'1,5 cm
2 c. à soupe d'huile
350 g de sauce tomate cuisinée
150 g d'eau
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
du sel
2 blancs de poulet en dés de 2 cm
parmesan râpé pour servir
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
du poivre moulu
persil frais pour servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 37 g

Calorii 1295 kJ / 309 kcal

Grăsimi 12 g

Carbohidrați 10 g

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Franța

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