Burger vegan cu nuci și fasole neagră

Name: Burger vegan cu nuci și fasole neagră
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 linguriță ulei de măsline; 1 lingură zahăr; 2 ½ lingurițe drojdie uscată; 220 g apă; 340 g făină de pâine; ½ linguriță sare; 1200 g apă; 1 linguriță sare; 100 g quinoa albă; 1 lingură semințe de in; 30 g ulei de măsline; 30 g șalotă; 1 cățel de usturoi; 1 felie pâine; 1 priză piper negru măcinat; 400 g fasole neagră, din conservă; 35 g nucă fără coajă; 20 g pastă de roșii; 2 lingurițe chimion măcinat; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; 2 - 3 lingurițe semințe de mac; 70 g sos de roșii; 4 - 8 frunze de salată verde; 8 - 12 felii roșie; 1 avocado; 1 ceapă roșie

4.3 8 evaluare

Prep 20 min.

Total 4h 40 min.

6 porții

Ingrediente

Chifle Burger

ulei de măsline pentru uns
1 linguriță
zahăr
1 lingură
drojdie uscată
2 ½ lingurițe
apă
220 g
făină de pâine plus pentru presărat
340 g
sare
½ linguriță

Burgeri

apă plus 3 linguri
1200 g
sare
1 linguriță
quinoa albă
100 g
semințe de in
1 lingură
ulei de măsline plus 1 lingură pentru prăjit
30 g
șalotă
30 g
cățel de usturoi
1
pâine ruptă în bucăți (3 cm)
1 felie
piper negru măcinat
1 priză
fasole neagră, din conservă clătită și scursă (aprox. 250 g după scurgere)
400 g
nucă fără coajă
35 g
pastă de roșii
20 g
chimion măcinat
2 lingurițe
boia de ardei, dulce
2 lingurițe
semințe de mac
2 - 3 lingurițe