Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
TM6

Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă

4.1 (87 evaluări)

Ingrediente

Tocăniță de legume

  • 200 g morcovi, tăiați bucăți
  • 200 g dovlecei, tăiați bucăți
  • 2 - 3 căței de usturoi
  • 20 g ulei vegetal
    sau 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată în clini
    sau 200 g ceapă roșie, tăiată în clini
  • 200 g vin roșu
  • 2 fire cimbru proaspăt
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1 ½ linguriță sare
  • 4 prize piper alb măcinat
  • 200 g vinete, tăiate bucăți (3 cm)
  • 250 g ciuperci proaspete, tăiate jumătăți sau sferturi
  • 400 g roșii, din conservă, tocate
  • 1 linguriță zahăr
  • 250 g fasole kidney, din conservă

Mămăliga

  • 50 g brânză Cheddar, tăiată bucăți
  • 500 g apă
  • 30 g concentrat pastă de legume
    sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 500 g lapte
  • 200 g mălai, cca. 4 minute timp de fierbere
  • 1 linguriță sare
  • 60 g unt, tăiat bucăți
  • cimbru proaspăt, pentru decor

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
2833.5 kJ / 677.3 kcal
Proteine
21.3 g
Carbohidrați
81.3 g
Grăsimi
27.3 g
Grăsimi saturate
13.3 g
Fibre
12.3 g
Sodiu
2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate