Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume

Name: Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 70 g cartofi dulci; 70 g sfeclă roșie, crudă; ulei de măsline; fulgi de sare de mare; 1 șalotă; 1 cățel de usturoi; 30 g ulei de măsline; 400 g conopidă; 240 g năut, din conservă; 1 linguriță sare; 600 g apă; 1 cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l); 1 priză piper alb măcinat; 2 linguri amestec de semințe

4.5 22 evaluări

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 porții

Ingrediente

Chipsurile din cartofi dulci și sfeclă roșie

cartofi dulci tăiați felii subțiri
70 g
sfeclă roșie, crudă tăiată felii subțiri
70 g
ulei de măsline pentru stropit
fulgi de sare de mare pentru asezonat

Supa

șalotă (aprox. 30 g), tăiată jumătăți
1
cățel de usturoi
1
ulei de măsline
30 g
conopidă tăiată buchețele
400 g
năut, din conservă scurs
240 g
sare
1 linguriță
apă
600 g
cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
1
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
piper alb măcinat
1 priză
amestec de semințe pentru decor
2 linguri