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Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
4.2 70 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 20 min.
4 portions
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Ingrediente

  • 500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • 35 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 900 g d'eau
  • 700 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 25 g de crème fraîche
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 160 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de miel
  • 180 g fromage de chèvre en bûche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 418.6 mg
Proteine 16.1 g
Calorii 2680.1 kJ / 640.6 kcal
Grăsimi 38.2 g
Fibre 10.4 g
Grăsimi saturate 24.5 g
Carbohidrați 61.1 g

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