Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

4.2 70 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
900 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
180 g fromage de chèvre en bûche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 418.6 mg

Proteine 16.1 g

Calorii 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Grăsimi 38.2 g

Fibre 10.4 g

Grăsimi saturate 24.5 g

Carbohidrați 61.1 g

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