Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

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Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
900 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
180 g fromage de chèvre en bûche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 418.6 mg

Proteine 16.1 g

Calorii 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Grăsimi 38.2 g

Fibre 10.4 g

Grăsimi saturate 24.5 g

Carbohidrați 61.1 g

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