Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

4.3 24 evaluare

Prep 15 min.

Total 2h

4 porzioni

Ingrediente

Marinatura

80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 limone il succo spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di fesa di tacchino a listarelle
30 g di capperi sott'aceto
100 g di olive verdi denocciolate

Orzo e straccetti di tacchino

1000 g di acqua
1 bustina di zafferano
1 ½ cucchiaino di sale
240 g di orzo perlato
1 pizzico di pepe nero macinato
½ limone a fettine sottili
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 672.5 mg

Proteine 36.8 g

Calorii 1715.3 kJ / 410 kcal

Grăsimi 11.1 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 1.2 g

Carbohidrați 43.3 g

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