All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

4.4 121 evaluări
Prep 10 min.
Total 40 min.
4 portions

Ingrediente

  • hemp seeds
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • brown onion (½ medium onion)
    75 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh basil leaves only, plus an extra 2 sprigs to garnish
    4 sprigs
  • red capsicum deseeded and cut into pieces
    ½
  • zucchini cut into pieces
    100 g
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    400 g
  • button mushrooms cut into halves
    200 g
  • pitted Kalamata olives rinsed and cut into halves
    25 g
  • cream cheese
    100 g
  • ricotta
    100 g
  • water
    300 g
  • Vegetable stock paste salt-free (see Tip)
    1 tbsp
  • dried wholemeal spaghetti broken into halves
    200 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 502 kcal / 2100 kJ
Proteine 14.5 g
Grăsimi 29.5 g
Carbohidrați 37.8 g
Fibre 9.8 g
Grăsimi saturate 9.8 g
Sodiu 282.5 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate