Baguette ripiene

Baguette ripiene

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Prep 30 min.

Total 5h

6 porzioni

Ingrediente

Baguette

220 g di acqua + q.b.
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
350 g di farina manitoba + q.b.
5 g di sale

Ripieno

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
25 g di cipolla bianca
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 855.7 mg

Proteine 18.3 g

Calorii 1519.7 kJ / 363.2 kcal

Grăsimi 11.8 g

Fibre 1.4 g

Grăsimi saturate 5.4 g

Carbohidrați 45.8 g

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