Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

4.2 20 evaluări

Prep 35 min.

Total 1h 20 min.

2 portions

Ingrediente

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 702 kcal / 2911 kJ

Proteine 43 g

Grăsimi 54 g

Carbohidrați 6.5 g

Fibre 6.8 g

Grăsimi saturate 32 g

Sodiu 2170 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simon Rogan 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35 min.

Salmon with Grapefruit Quinoa

Salmon with Grapefruit Quinoa

50 min.

Salmon and Mushroom Rice

Salmon and Mushroom Rice

Nu există evaluări

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35 min.

Suya Beef Skewers

Suya Beef Skewers

45 min.

Sushi Waffles

Sushi Waffles

1h 30 min.

Prawn and Sweet Potato Fritters

Prawn and Sweet Potato Fritters

1h

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

1h 40 min.

Scandinavian Brunch Roll

Scandinavian Brunch Roll

4h 10 min.

Thai-style Fish Baked in Banana Leaves with Mixed Salad

Thai-style Fish Baked in Banana Leaves with Mixed Salad

1h

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

45 min.

Salt Cod Gratin

Salt Cod Gratin

50 min.

Afișare toate