Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 evaluări

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 556.6 mg

Proteine 8.9 g

Calorii 970.7 kJ / 232 kcal

Grăsimi 16.7 g

Fibre 2.2 g

Grăsimi saturate 5.4 g

Carbohidrați 12.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Family Favourites 16 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Halloumi Salad

20 min.

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 min.

Beetroot salad

10 min.

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

1h 15 min.

Prawn Dumplings

1h 15 min.

Rice Salad with Eggs and Tuna

1h

Peanut and Soba Noodle Slaw

20 min.

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 min.

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 min.

Detox Salad

10 min.

Beer Battered Cod Bites

1h 10 min.

Mini Hamburgers

4h 5 min.

Afișare toate