Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

3.0 2 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

20 g di pangrattato
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
30 g di scalogno
30 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
1500 g di acqua
70 g di pasta di salame

70 g di salsiccia cruda
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
550 g di carne di vitello tasca

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 712.2 mg

Proteine 40.5 g

Calorii 1345.3 kJ / 321.5 kcal

Grăsimi 15.4 g

Fibre 0.8 g

Grăsimi saturate 2.1 g

Carbohidrați 6.6 g

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