Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

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Prep 15 min.

Total 1h 25 min.

2 portions

Ingrediente

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1241.5 mg

Proteine 45 g

Calorii 1780.5 kJ / 424 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 32 g

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Franța

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