Korean pickled potato salad

Korean pickled potato salad

4.9 18 ratings
Prep 10 min.
Total 25h 10 min.
6 portions

Ingrediente

Pickle
  • soy sauce
    250 g
  • white sugar
    200 g
  • white wine vinegar
    250 g
  • daikon trimmed, peeled, cut into quarters and finely sliced (approx. 400-600 g)
    1
  • carrot peeled and cut into slices (3 mm)
    1
  • fresh long red chillies trimmed and thinly sliced
    2
Potato salad
  • water
    1000 g
  • sea salt
    1 tsp
  • new baby potatoes peeled (see Tips)
    800 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    3
  • Kewpie mayonnaise
    200 g
  • sesame oil
    ¼ tsp
  • Lebanese cucumber cut into quarters and sliced
    1
  • long red chilli trimmed and thinly sliced to garnish
  • spring onion/shallot trimmed and thinly sliced to garnish

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 872.1 mg
Proteine 4.8 g
Calorii 1726.1 kJ / 411 kcal
Grăsimi 32.3 g
Fibre 3.8 g
Grăsimi saturate 5 g
Carbohidrați 24.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate