Yucatán-style Sea Bass Baked in Banana Leaves with Sweetcorn Rice

Yucatán-style Sea Bass Baked in Banana Leaves with Sweetcorn Rice

3.7 3 ratings

Prep 30 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

red onions thinly sliced
100 g
salt plus extra to taste
5 ½ tsp
ground black pepper
2 tsp
fresh jalapeño chilli deseeded if desired, thinly sliced
1
orange freshly squeezed juice only
1
limes freshly squeezed juice only
2
cumin seeds
1 tsp
cloves
1 tsp
whole allspice berries
1 tsp
garlic cloves
3
sweet paprika
2 tsp
2 tsp achiote paste
chilli powder
½ tsp
½ tsp chipotle chilli powder
ground cinnamon
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sea bass whole fish, gutted, cleaned, max. 38 cm long, approx. 900 g total
2
tomato (approx. 70 g), cut in wedges
1
long grain rice
200 g
tinned sweetcorn
50 g
onion quartered
50 g
olive oil
20 g
water
1000 g
fresh coriander leaf
10 g
avocado thinly sliced (approx. 3 mm)
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2207 mg

Proteine 44 g

Calorii 2397 kJ / 573 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 8.4 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 61 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Catch of the Day 8 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 min.

Prawn Saganaki

35 min.

Lemon Garlic Salmon

2h 20 min.

Orzo with Salmon and Spinach

40 min.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash

1h 20 min.

Orange Salmon with Broccoli Couscous

25 min.

Seafood Risotto

40 min.

Salmon with Spinach, Tomatoes and Lentils

40 min.

Prawn Bhuna

30 min.

Keralan Fish Curry

30 min.

Prawn and Chorizo Paella

45 min.

Afișare toate