Versiuni compatibile
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
sau 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1439.8 kJ / 344.3 kcal
- Proteine
- 42.2 g
- Carbohidrați
- 8.7 g
- Grăsimi
- 15.9 g
- Grăsimi saturate
- 6.9 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodiu
- 476.9 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35 Min
Involtini al pomodoro
55min
Arrosto di vitello arrotolato
2h
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Roastbeef in salsa verde con patate
40 Min
Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta
45 Min
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40 Min
Manzo alla Stroganoff (TM6)
1 Std.
Bocconcini di pollo ai capperi
30 Min
Anatra all'arancia
1h 35min
Arista all'arancia
8 godz. 35 min
Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
50 Min