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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
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Thermomix® Blade Cover
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Prep 15 min.
Total 2h
4 porzioni
Ingrediente
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
-
70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
1 pizzico di peperoncino in polvere½ peperoncino secco piccante
-
10 g di aceto balsamico
-
1 cucchiaino di carbone vegetale
-
25 g di acqua
Filetto sottovuoto
-
30 g di succo di limone
-
1600 g di acqua
-
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
-
2 pizzichi di sale
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
476.9 mg
Proteine
42.2 g
Calorii
1439.8 kJ /
344.3 kcal
Grăsimi
15.9 g
Fibre
1.4 g
Grăsimi saturate
6.9 g
Carbohidrați
8.7 g
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